Une affluence record, des conférences attendues et fréquentées, mais aussi le plein de nouveautés à découvrir le long des allées. C’est ce qui a animé les discussions entre les stands. Cette édition parisienne du Sifa 2023 a décidément marqué les esprits.

Onze ans que le Sifa rythme la profession tous les ans. Onze ans que le nombre de stands et les surfaces augmentent, permettant au salon de s’inscrire parmi les nouveaux locataires du Parc des expositions de la Porte de Versailles. La rédaction a profité de ces trois jours de salon pour partir à la rencontre et à la découverte des acteurs du Froid. Nous av...