À 23 ans, le Compagnon du Devoir Emile Muller en tant que spécialiste du froid devient chargé de la promotion, du recrutement et du placement en entreprise des apprentis frigoristes. Parmi le réseau de professionnel, le jeune frigoriste devra œuvrer pour la promotion et le renouveau d’une profession en mal de recutement.

DR Dès la troisième j’ai fait la connaissance des Compagnons et j’ai tout de suite été intéressé par la possibilité de suivre un apprentissage plus poussé à leurs côtés. J’y suis rentré à l’âge de 14 ans séduit par les valeurs et le savoir-faire qui ont traversé les âges. J’étais alors en bac pro de technicien en installation de...