Si la finalité d’une chambre froide est la bonne conservation des produits entreposés, y parvenir nécessite la prise en compte de nombreux points lors de sa conception. Et face aux multiples possibilités de construction, celles-ci devront, dans tous les cas, assurer efficacité, durabilité et conformité aux normes sanitaires.

À première vue, pour l’utilisateur, peu de choses différencient une chambre froide d’une autre une fois installée. Pourtant le choix en la matière est multiple et dépendra des produits à conserver mais aussi de leur quantité, et de l’espace qui pourra y être consacré tout comme du lieu d’implantation. Il existe en effet plusieurs catégories de ...