Le rapprochement des deux entités qui ne faisait plus grand doute ces derniers mois a été officialisé par un communiqué de presse du Snefcca en date du 14 janvier. L’objectif commun clairement affiché est donc « de promouvoir et défendre ensemble les intérêts des installateurs et mainteneurs (Ndlr : terme défendu par UnaCpro avec celui d’agenceurs) en cuisines professionnelles. »

Dans le cadre de cette réunification, la commission cuisine du Snefcca va travailler sur différents dossiers :  

- Union des qualifications de la filière (Qualicuisine / Qualiprocuisine) afin d’élever le degré d’exigence et de valoriser les entreprises qualifiées ;  

- Intégration des agenceurs - installateurs - mainteneurs dans la digitalisation des installations de cuisines professionnelles ;

- Réflexion sur un contrat de maintenance permettant de clarifier les obligations de chacune des parties (fabricants, installateurs et utilisateurs) pour la maintenance préventive et curative des matériels et équipements frigorifiques ;

- Mise en valeur des métiers d’agenceur, installateur et mainteneur en grande cuisine.