L’installation d’une récupération de chaleur Ridel-Energy sur ses installations frigorifiques s’est donc présentée comme une évidence !
Le Ridel/Rec de 1 000 Litres installé permet de récupérer les chaleurs rejetées par : 1 centrale chambre froide positive (puissance de rejet 38 kW), 1 groupe chambre froide négative (puissance de rejet 4,5 kW) et 2 cellules de refroidissement rapide (13 + 13 kW).
Cette récupération de chaleur couvre l’ensemble des besoins en ECS de cette cuisine.
Le bon dimensionnement de l’équipement par Ridel-Energy et par son partenaire CEE ECOMÉTHODES, a permis à l’installateur de proposer de la valeur ajoutée à son client en toute sérénité.
Dans ce cas de figure avec 4 groupes froid à raccorder, la simplicité de raccordement du récupérateur Ridel- Energy représente un gain de temps considérable au moment de l’installation. En effet les échangeurs frigorifiques sont immergés : pas besoin de multiplier les échangeurs à plaques et les pompes de circulation.
De plus le double échange de chaleur en eau technique Ridel-Energy assure une garantie totale de la qualité de l’ECS, élément indispensable pour un environnement de travail avec de hautes exigences sanitaires comme une cuisine centralisée.

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