Entreprises et marchés

En plein Mondial, une pénurie de CO2 compromet la vente de bière

LE MERCIER, Pierre | 21 juin 2018 |

Les sujets de sa gracieuse Majesté pourraient-ils bientôt manquer de boissons gazeuses ? Crédit : La Rpf

En Grande-Bretagne, l’arrêt d’usines d’ammoniac bloque la production de CO2 alimentaire qui se répercute sur la production des boissons gazeuses et le service des pintes.


L’affaire fait grand bruit Outre-Manche et occupe les gros titres des journaux. À l’heure du coup d’envoi de la Coupe du Monde de foot, le site spécialisé Gassworld évoque « la pire situation affectant l’approvisionnement européen en dioxyde de carbone (CO2) depuis des décennies. » Cette pénurie impacte directement les producteurs de boissons gazeuses britanniques qui s’en alarment et touche les pubs qui ont besoin de ce gaz pour tirer les bières pression. La principale cause de ce manque de dioxyde de carbone résulterait de la mise à l’arrêt des usines d’ammoniac du Royaume pour des nécessités d’entretien. Or il faut se souvenir que traditionnellement, l’une des grandes sources de CO2 de qualité alimentaire en Europe provient des usines d’ammoniac (on estime que la production d’une tonne ammoniac dégage 1,2 t de dioxyde de carbone). Ces arrêts se conjuguent cette année à la fermeture pour maintenance ou problèmes techniques d’usines de bioéthanol et de produits chimiques également pourvoyeuses de CO2… Résultat, tous les principaux fournisseurs de ce gaz sont touchés par ces problèmes d’approvisionnement.  Pour pallier cette crise, les industriels cherchent à se fournir sur d’autres marchés européens également tendus. D’autant que si les pays du Sud de l’Europe semblent moins affectés, les distances pour approvisionner les îles de sa gracieuse majesté posent cependant aussi des difficultés. Alors si chaque année on se demande s’il y aura de la neige (carbonique ?) à Noël, en cet été 2018 on s’interroge pour savoir s’il y aura bien de la bière au frais pour fêter le ballon rond !



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